Sakês de todos os tipos

Na "Adega de Sake", encontramos todo tipo de sakê, de várias regiões do Japão, de pequenos produtores especiais .Também tem grande variedade de Shoju, bebida destilada de cerais japonesa com diferentes graduações alcoólicas, algumas aromatizadas com ervas como o shissô.

O Alexandre Tatsuya , proprietário, estuda a bebida e pode ajudar explicando sobre os vários tipos e regiões.

A "Adega de Sake" fica numa velha galeria, lembrando uma espécie de antigo mercado ou empório japonês, na rua Galvão Bueno, 364, box 6, Liberdade (mapa).Nessa galeria, também uma livraria japonesa,uma lojinha de artigos de esporte também japoneses, uma cozinha bem artesanal de conservas e outras comidas japonesas, e uma peixaria bem no fundo, com atuns, ovas de peixe voador, uni, cavalinhas...

Peixaria Mitsugi, no Box 7 dessa galeria, tel 11 3207-3953 (mapa)

Experimente o karasumi (imagem abaixo), que são ovas de tainha maturadas, defumadas levemente, tratadas com sakê. Elas vêm em embalagens para dar de presente , respeitando a tradição japonesa. O sushi de cavalinhas marinadas em vinagre de arroz, vendido em bandejinhas para levar para casa, também é genial.

Peças Manus que se relacionam com o assunto saquê e ovas de tainha,veja imagens abaixo:

Tábua para sashimi com micro sushi de polvo (réplica em silicone)

Xícaras em porcelana com Budas no interior, versão branca e ouro.